Pekmez Nasıl Saklanmalıdır?

Pekmezin buzdolabında saklanma şartı bulunmamaktadır. 

Ancak pekmez üretildikten sonra hava almayacak şekilde ambalajlanmalı ve serin bir yerde saklanarak korunmalıdır. 

Burada önemli olan pekmezin ambalajından hava almamasını sağlamaktır. Bu şekilde pekmezi uzun süre saklayabilirsiniz. Eğer hava aldığı takdirde,  zaman içinde pH dengesi bozulduğu gibi, pekmezin bileşimi de bozulabilir. 

Eğer yaz aylarında olursa, pekmezi buzdolabında saklamanız mümkündür. Özellikle ambalajı açıldığında, güneş görmeyen serin bir yerde 6 ay kadar saklayabilirsiniz. 

Kış aylarında pekmezi saklamak daha kolay olur. Ortam serin olduğundan, bozulmadan rahatlıkla saklayabilirsiniz. 

Pekmezin fırın gibi sıcaklık veren yerlere yakın konulmaması gerekir. Bunların dışında pekmezin içine su kaçırılmaması gerekir.